Chuncho Peru kakavos masė – viena rečiausių ir seniausių kakavos veislių pasaulyje, kilusi iš Peru Urubambos slėnio, Andų regione šalia Maču Pikču. Ji laikoma genetiniu kakavos paveldu – pirmine veisle, iš kurios išsivystė daugelis tauriųjų kakavų. Vientisa kakavos masė išgaunama lėtai sumalant pupeles, išsaugant visą natūralų kakavos sviestą. Chuncho išsiskiria išgrynintu skoniu, itin mažu kartumu ir aukštu riebalų kiekiu (apie 56–58 %), todėl aukštosios šokolado meistrystės pasaulyje vertinama kaip „motininė“ kakava.

SKONIS: Jos skonio paletėje atsiskleidžia prinokusių bananų, citrusų ir džiovintų slyvų niuansai, kuriuos papildo subtilūs prieskonių ir gėlių akcentai. Tekstūra švelni, kremiška, lengvai tirpstanti.

BE GLIUTENO.

NAUDA: Tai natūralus antioksidantų, magnio ir mineralų šaltinis.