Shuchmann vyninė griežtai laikosi Europos vyndarystės standartų, kartu išlaikydama Gruzijos vyno kultūros auginimo tendencijas.

Savo vynuose atskleidžia klasikinių Gruzijos vynuogių rūšių charakterius.

Kambario temperatūros vynas (16-18 °C) dera prie vaisių salotų, desertų, pyragų ir pikantiškų užkandžių.